“豆渣小煎饼之所以万能，首先在于她的营养之丰富全面，动物植物蛋白和蔬菜一个不少；其次是主食和副食一锅走，轻轻松松，潇潇洒洒的早晨。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆渣小煎饼的做法步骤
-
1冻的豆渣、青豆头天晚上室温自然解冻，香肠、胡萝卜切小丁 -
2面粉、普通鸡蛋备用 -
3鸡蛋打入盆中，实际放了三个，几乎没再加水 -
4打散 -
5先放入面粉以外的所有配料 -
6拌开 -
7最后加面粉、盐、胡椒粉 -
8搅拌均匀 -
9电饼铛加适量油，将这种疙疙瘩瘩的面糊分数个小团，摊在饼铛上 -
10烙3、5分钟翻面，青豆是生的，可以加盖子焖着点儿 -
11两面金黄就可以了 -
12我这个量烙了10块，三人吃还剩了两块 -
13蕃茄沙司，锦上添花。着急吃这口儿，拍得不太讲究 -
14当天的早餐，另配牛奶、丰水梨、扁桃仁
使用的厨具：电饼铛
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