食材明细
- 超辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒鱼的做法步骤
-
1鱼中段一块，图中的不算鱼尾巴 -
2从鱼肚白处切开，去鱼骨。撒上料酒，鱼身均匀的抹上盐糖和鸡精，撒上适量花椒 -
3均匀地铺上剁椒 -
4锅中水烧开，放入鱼盖锅盖大火蒸五分钟【要是鱼头或者整个鱼要加长时间】 -
5蒸熟后。炒锅里放三大勺油烧至九分热，往鱼身上一浇。 -
6只听呲啦一声，香气顿时扑鼻而来呀。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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