“我家小朋友喜欢吃培根，要说这也是猪肉啊，可他就是喜欢，培根批萨，培根面包，法风里面夹培根，他都能吃。不过，只吃瘦的而不吃肥的部分。也许是培根特有的烟熏味吸引了他。用荷兰豆配胡萝卜，加上培根来炒，小朋友很喜欢，他爸也同样喜欢，我这个嗜肉如命的人更不用说了。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小炒培根荷兰豆的做法步骤
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1荷兰豆洗净摘去老筋备用。 -
2入加了一点盐的沸水中略焯即刻捞出。 -
3迅速过凉。 -
4沥水后斜切成两段。 -
5胡萝卜切成片。 -
6培根片也切成跟胡萝卜大小相同的块。 -
7锅中放一点点油，入培根翻炒。（如果培根肥肉部分多，就不必再放油了） -
8当培根里的油被炒出来时，加入胡萝卜同炒。 -
9胡萝卜略软变色吸收油脂后，加入荷兰豆。 -
10快速翻炒均匀后，加盐调味出锅。
小窍门
荷兰豆炒制时要注间火侯，保持其脆感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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