“牛肉烤时蔬，是我们家每一个人都喜欢的。不但色彩缤纷、营养丰富，而且香味特别浓郁。
很多时候，美味和难度不是成正比的，这盘菜的制作方法很简单，只要调好味就成功了大半了。配菜也可以根据自己的喜好进行搭配。”
食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
牛肉烤时蔬的做法步骤
-
1牛肉切成约1.5厘米见方的小块。 -
2准备好配菜：洋葱、土豆、胡萝卜、小番茄、碗豆夹、蒜瓣。（土豆、胡萝卜切成较小的块，这样容易熟，蒜瓣去皮后用刀压着，再用手按压一下，让它碎而不散） -
3牛肉里加入2滴柠檬汁，调入少许盐、黑醋、法式芥末。 -
4再调入少许橄榄油。 -
5戴上手套抓匀，腌制15分钟左右。（这个时间刚好用来准备配菜） -
6锅烧热，加入少许橄榄油。 -
7先下入蒜瓣、土豆、胡萝卜煎炒至表面金黄，七、八分熟左右，再下入洋葱、豌豆夹、小番茄，稍微煸炒一会出锅。 -
8把配菜倒入腌制好的牛肉里，拌匀。 -
9烤盘铺锡纸，围起边，倒入拌好的牛肉和时蔬铺均匀，再均匀的撒上少许盐和黑胡椒碎。 -
10放入预热好的烤箱，220，15分钟左右。
小窍门
诗心片语：
1：调好的牛肉腌制一下，这样更入味。
2：配菜可以根据自己的喜好搭配，量也不是太固定，稍微多点或少点都可以。
3：土豆、胡萝卜要切得小块一些，这样容易熟。而且最好先煎炒一下，这样比较香。
1：调好的牛肉腌制一下，这样更入味。
2：配菜可以根据自己的喜好搭配，量也不是太固定，稍微多点或少点都可以。
3：土豆、胡萝卜要切得小块一些，这样容易熟。而且最好先煎炒一下，这样比较香。
使用的厨具：电烤箱
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