“黄豆炖猪脚有，“红烧的炖汤的”。那么肉骨头炖黄豆还是红烧的大家不大吃吧，其实我也没吃过几次，但是有印象小时候爸爸做给我吃过~~~今天是2012年的12月24日，平安夜。就在这平安夜的晚上吃一顿大肉骨头吧，中西合并下嘿嘿！！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉骨炖黄豆的做法步骤
-
1黄豆晚上事先泡好，肉骨头开水煮下，去掉血水。 -
2热油锅，倒入芥花油。 -
3放入葱姜煸香。 -
4倒入出过水的肉骨头翻炒几下。 -
5再淋上黄酒盖上盖子焖一会。 -
6淋上六月鲜的酱油再翻炒，再把黄豆倒入。 -
7撒上李锦记的秘制红烧汁。 -
8倒入适量的开水，翻炒均匀。 -
9盖上盖子焖个1个小时，出锅前撒上少许味精，和适量的糖翻炒撒上葱花即可。
小窍门
1、中间隔段时间掀开盖子翻炒，酱汁烧干了就再加水。
2、因为肉骨头和黄豆都需要焖煮才会肉酥，所以这道菜的烹饪时间岳微长了，也可以将备好料后一起倒入压力锅会煮的快些。
3、肉骨头没有红烧肉那么油腻，加上少许的芥花油烹饪所以这道菜怕胖的也可以安心的吃噢。
2、因为肉骨头和黄豆都需要焖煮才会肉酥，所以这道菜的烹饪时间岳微长了，也可以将备好料后一起倒入压力锅会煮的快些。
3、肉骨头没有红烧肉那么油腻，加上少许的芥花油烹饪所以这道菜怕胖的也可以安心的吃噢。
使用的厨具：不粘锅
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