“麻仁卤香菇，其实是用甜面酱来卤的香菇，出锅时撒上白芝麻，就这么简单，这菜，凉吃热吃皆可。咬一口，满嘴汤汁，还有芝麻仁的香味，佐酒佐饭都相当不错。”
食材明细
- 酱香 口味
- 卤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻仁卤香菇的做法步骤
-
1香菇去蒂洗净挤净水份。 -
2锅中放少许油，入香菇略炒盛出。 -
3锅中放油，入甜面酱炒香。 -
4加入香菇翻炒。 -
5加入适量水、少许高汤精大火煮开。 -
6汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。
小窍门
1、高汤精没有可不放
2、如有高汤放入味道更佳。
2、如有高汤放入味道更佳。
使用的厨具：炒锅
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