““咖喱”一词来源于泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。多种香料汇集而成的咖喱有着特殊的香气，做鸡肉牛肉时我总喜欢放一点，辛辣、刺激特别开胃，我家的调料品中咖喱是常备，说我是咖喱控一点也不过分，经常是冰箱里的还吃完新咖喱就又买回来了，用它做炒饭，盖饭或是炖肉轻轻松松就让家人食欲大增，饭菜扫光光。
吃了很多种做法的咖喱，尝试火锅的吃法还是第一次，对于爱咖喱的人来讲，这一大锅香浓入味的咖喱炖鸡再配上沾满咖喱酱汁的饺子，满足哈。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
咖喱鸡饺子火锅的做法步骤
-
1准备材料。 -
2鸡肉洗净去掉尾部和肥油后剁成小块。 -
3番茄切块，胡萝卜洋葱山药切成大小相同的滚刀块 -
4鸡肉放入凉水锅中，大火煮开后撇去血沫捞出后洗净沥干。 -
5锅中倒入油，先放入洋葱炒香之后将鸡肉放入翻炒。 -
6待鸡肉炒至变色后倒入淹过鸡肉的开水加入八角和香叶。 -
7煮开后，将火调成中小火后放入咖喱块和一小勺白糖。 -
8维持中小火煮20分钟左右后加入椰浆。 -
9加入番茄块胡萝卜洋葱山药再炖10分钟左右。 -
1010． 调入一勺淡奶油，加适量盐搅拌均匀盛出摆在煮熟的饺子锅中一起上桌就可以开吃了。
小窍门
1.咖喱块有原味，微辣，中辣等不同口味的，选自已适合的使用。
2.煮咖喱时要用中小火，要注意搅拌否则很容易糊锅。
3.火锅的配菜选自已喜欢的蔬菜就好，咖喱的味道很足，选一些比较清淡的烫食就很好吃。
4.酱料的做法就是酱料材料拌匀，喜欢的可以再加点辣油。
5.饺子在咖喱鸡快要出锅前再煮熟即可。
2.煮咖喱时要用中小火，要注意搅拌否则很容易糊锅。
3.火锅的配菜选自已喜欢的蔬菜就好，咖喱的味道很足，选一些比较清淡的烫食就很好吃。
4.酱料的做法就是酱料材料拌匀，喜欢的可以再加点辣油。
5.饺子在咖喱鸡快要出锅前再煮熟即可。
使用的厨具：其它、炒锅
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