“春天的韭菜脆嫩爽口，营养丰富，也是很好的益肝补肾佳品。所以这阵吃韭菜很多，可是老吃也腻了，就要换着搭配吃，我喜欢吃红薯粉条，可红薯粉条炒着吃不好搭配食材，就用这韭菜一起搭配，颜色分明，味道特好。
红薯粉条中富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。红薯粉条富含体所需要的铁、钾、锌等微量元素，具有软化血管、增强食欲、减肥胖、润肌肤、美容颜、润肠通便、防肠癌之功效....。适合中老年人养生保健，更是女性朋友减肥养颜的理想食物。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
韭菜炒粉条的做法步骤
-
1食材：粉条韭菜辣皮子植物油盐味极鲜鸡精 -
2把粉条用温水泡软，捞起，辣皮子洗净切末，韭菜洗净切段 -
3辣皮子洗净切末，韭菜洗净切段 -
4热锅凉油加辣皮子炒出香味 -
5加粉条盐翻炒 -
6加少许水翻炒均匀，煮一会入味 -
7加味极鲜 -
8加韭菜大火翻炒均匀 -
9加鸡精收汁尝味出锅
小窍门
粉条不用泡的太软，还要下锅炒的
韭菜不可久炒
喜欢吃肉的还可以加肉末一起炒的
油尽量加的多一些，因为粉条油少，好粘锅的
韭菜不可久炒
喜欢吃肉的还可以加肉末一起炒的
油尽量加的多一些，因为粉条油少，好粘锅的
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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