“好久没吃鱼了，孩子贴伏贴，陪着很多东西不能吃。老爸在野塘里下了笼子，捉了许多小鱼虾，每样一点点，看着流口水，冻箱里冻过哪有新鲜的好吃？豁出去了，小子怕辣，就放点辣椒喽！
还好，我欲擒故纵问他要不要吃鱼的时候，他一副“我看穿你了，别想我上当”的样子，直摇头：“辣的，我才不吃呢！”嘻嘻，计划成功！”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
秘制杂鱼煲的做法步骤
-
1鱼虾洗净沥干，大鱼剁成两段。 -
2平底锅烧热，加适量油。 -
3下入姜蒜爆香。 -
4鱼虾入锅煎。 -
5稍煎一下，将鱼翻面。 -
6虾变红色，即取出放入炖锅。（炖锅事先炖适量热水煮开） -
7鱼加适量盐继续煎。 -
8加适量料酒。 -
9加适量味极鲜酱油。 -
10稍微煮一下。 -
11汤汁不多时轻轻倒入炖锅。 -
12快炖好时，加青红辣椒圈和适量小葱，就可以享用喽！
使用的厨具：砂锅、平底锅
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