食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蓝莓奶酪布朗尼的做法步骤
-
1黄油、黑巧混合入盆 -
2隔水加热融化混合均匀 -
3全蛋入盆，分三次加入糖，打至全融，气泡，发白 -
4加入香草精 -
5巧克力液慢慢倒入，边倒边搅 -
6待凉后加入混合过筛两次的低粉、可可粉 -
7加入蓝莓干搅匀 -
8模具内垫纸，取1/2入模抹平，铺一层奶酪 -
9再倒剩下的一半，180度，25-30分
小窍门
此量所用模具为：三能8寸方模=15CM
1、蓝莓干和奶油奶酪都可以根据实际进行取舍，也可以用其他坚果类代替蓝莓与布朗你搭配；
2、按照老师书中的建议，不建议减少糖量，糖能使蛋糕发甜，湿润柔软，还能让蛋糕烤出漂亮的褐色，烤不出皮酥脆内部柔软的布朗尼，就是因为糖量减少的关系，所以一定要按照标准量使用。
1、蓝莓干和奶油奶酪都可以根据实际进行取舍，也可以用其他坚果类代替蓝莓与布朗你搭配；
2、按照老师书中的建议，不建议减少糖量，糖能使蛋糕发甜，湿润柔软，还能让蛋糕烤出漂亮的褐色，烤不出皮酥脆内部柔软的布朗尼，就是因为糖量减少的关系，所以一定要按照标准量使用。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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