“可丽饼，法国的著名小吃，在法国的大街上，经常可以看到排着长长的队伍，等待着热腾腾的可丽饼人们，缤纷的色彩、丰富的馅料，这么香喷喷热乎乎软绵绵的一捧，不仅是美食，还犹如一个温暖的拥抱，一种幸福美味的感觉。
可丽饼口感柔和，味道甜美，它代表了独有的法国文化。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蜂蜜水果可丽饼的做法步骤
-
1将过筛后的低筋面粉与泡打粉、细砂糖混合放入打蛋盆中 -
2将全蛋液与牛奶混合均匀，加入35ml融化的黄油搅拌均匀 -
3把混合好的蛋奶液倒入面粉中，一边倒一边搅拌，直到完全混合均匀，放入冰箱冷藏静置30分钟 -
4将面糊从冰箱取出，恢复至常温。取平底锅，锅中放大约10ml黄油，用厨房纸将其抹匀 -
5中火加热，舀一大勺面糊入锅 -
6待面糊摊开至你想要的大小时，马上停止浇面糊，改小火烙1-2分钟，待一面金黄，翻面在烙一分钟即可盛出 -
7搭配水果枫糖浆和水果一起食用
小窍门
注意事项：
1，面糊静置30分钟的目的，是为了让面粉的筋性减弱，让泡打粉能够更好的发挥效果，使口感更加酥软。
2，用黄油和普通的植物油来烙煎饼都可以，黄油会更香一点儿，但一定注意不要用太大的火加热，否则黄油糊了的话，味道会苦，饼的颜色也不好看。
3，一次舀入锅中的面糊量约为40g。饼的直径在8cm左右比较合适。
4．做这个煎饼，一定要使用不粘锅，若使用普通锅或者不锈钢锅很容易糊底。
1，面糊静置30分钟的目的，是为了让面粉的筋性减弱，让泡打粉能够更好的发挥效果，使口感更加酥软。
2，用黄油和普通的植物油来烙煎饼都可以，黄油会更香一点儿，但一定注意不要用太大的火加热，否则黄油糊了的话，味道会苦，饼的颜色也不好看。
3，一次舀入锅中的面糊量约为40g。饼的直径在8cm左右比较合适。
4．做这个煎饼，一定要使用不粘锅，若使用普通锅或者不锈钢锅很容易糊底。
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类：
烘焙
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