“紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收。南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。(收起)”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
紫薯南瓜花样馒头的做法步骤
-
1紫薯、南瓜洗净蒸熟 -
2分别压成紫薯泥和南瓜泥，加适量面粉、酵母粉 -
3和成光滑的面团 -
4盖盖放温暖处饧发 -
5饧发至原来的2倍大 -
6放面板上排气揉匀 -
7分割成大小均匀的面剂子 -
8分别搓成2个细长条 -
9像扭麻花一样扭在一起 -
10从一头卷到另一头 -
11做好的生坯 -
12锅中做凉水摆好生坯盖上锅盖继续饧发20分钟，然后开火水开后转中火蒸25分钟
使用的厨具：蒸锅
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