“一提起榨菜，大家不但听说过，还吃过，无论，大人，孩子，出差还是旅游，榨菜是大家必备的小菜之一，它不仅有各种口味，还非常清脆，爽口，并且可以解酒，消食,减肥,健脾,和胃等功效。再配上有酱香味的甜面酱和黄豆酱，更是酱香味四溢，今天，我做的榨菜酱丝面，除了有酱香的味道，更有榨菜的清脆，爽口，还有微辣的口感，给面条又增添了几分美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炸菜酱丝面的做法步骤
-
1准备食材。 -
2准备榨菜，五花肉切丝，葱，姜切末。 -
3锅内放入适量的水，水开后，放入面条。 -
4煮5分钟后，就熟了（面条有粗细，视面条情况自己定一下）。 -
5捞出来后用热水过一遍，防粘。 -
6小锅放入底油，放入姜，葱放入一半，煸香。 -
7放入肉丝，炒香。 -
8放入两种酱后，再放入少量的水，继续煸炒，看到酱变稠并冒泡后，关火。 -
9关火后，放入鸡精，盐酌情放，最后再放入另一半的葱花。 -
10成品图。
小窍门
丝巾温馨提示：葱分两次放，是为了让酱香味更浓，更香。
使用的厨具：煮锅
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