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正宗枇杷果膏的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

来源:美丽秘方(www.mei114.net)时间:2026-07-07 09:16:07热度:手机阅读>>

枇杷果膏 释义
枇杷果膏的做法
“这时候见到枇杷,实在很意外。这时节,未免太早。这枇杷,个头挺大,若不看碰伤,色相也不错。然而,这卖相很不错的果子,未得天时之精,入口只是酸,甜味很少,枇杷特有的果香味也似有若无。浅尝一两个之后,再没有减少的迹象。如此下去,只能被扔掉。
找个法子解决掉?熬个膏吧。虽然,真正的枇杷膏并不是用枇杷果肉做的,但用果肉做膏也多少有些类似的作用。执意称之为果膏,以示区别。
用至尊宝将果肉打成泥,这样得到的膏体应该会更加细腻滑爽,却忘记枇杷果肉极易氧化变色。随着机器飞速旋转,果肉在变成果泥的同时,即刻变褐。金黄色的枇杷只好成为黄褐色的果膏。奈何。。。。”

食材明细

主料
  • 枇杷 1300克
  • 冰糖 200克
辅料
  • 少许
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

枇杷果膏的做法步骤

  • 枇杷果膏的做法步骤:1
    1
    用料
  • 枇杷果膏的做法步骤:2
    2
    枇杷去皮核,取果肉
  • 枇杷果膏的做法步骤:3
    3
    倒入料理机中,加入少量水
  • 枇杷果膏的做法步骤:4
    4
    盖紧盖子
  • 枇杷果膏的做法步骤:5
    5
    启动蔬果键搅打2分钟
  • 枇杷果膏的做法步骤:6
    6
    打浆结束
  • 枇杷果膏的做法步骤:7
    7
    倒入锅中
  • 枇杷果膏的做法步骤:8
    8
    加入冰糖
  • 枇杷果膏的做法步骤:9
    9
    中小火加热,不断搅拌
  • 枇杷果膏的做法步骤:10
    10
    煮至浓稠,成片状滴落,熄火
  • 枇杷果膏的做法步骤:11
    11
    晾凉后装瓶,密封保存。

小窍门

用糖量可以根据自己口味酌情增减,但不宜太少否则极易变质。
熬好的果膏需放入冰箱冷藏保存,并尽快食用。
使用的厨具:煮锅
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