“还是吃河豚肉干，这次尝试一下的新的做法，用西兰花和红线椒来配，用蚝油来提鲜，效果真的不错，一个字，鲜美，非常鲜美。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西兰花河豚丁的做法步骤
-
1西兰花掰成小朵用沸水焯一下捞出过凉。 -
2河豚肉干去骨切丁泡发。 -
3红椒切细段，蒜切片。 -
4锅中油烧热，入河豚丁。 -
5将河豚肉炒出香味，色略变。 -
6加入蒜片与红椒炒匀。 -
7加入西兰花。 -
8略炒后加入蚝油。 -
9加入芝麻油。 -
10加入鲜鸡汁。 -
11炒匀关火出锅。
小窍门
这道菜我没放盐，因为蚝油中已有咸味。
使用的厨具：炒锅
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