“蒜薹是大蒜的花茎。色绿叶美，而且它的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。但是我们家儿子去不太爱吃，可能蒜薹的粗纤维较多，不易嚼烂，不便吞咽吧，我今天就用儿子爱吃的豆腐干炒蒜薹，但愿儿子能爱吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜薹炒豆腐干的做法步骤
-
1蒜薹和红萝卜都切好了 -
2放开水中焯一下捞出控干水分 -
3豆腐干切长片 -
4猪肉切好用生抽料酒淀粉腌一下 -
5锅中放油放入猪肉翻炒 -
6加入豆腐干加入少许白糖 -
7加入蔬菜翻炒 -
8加入盐翻炒出锅前加入味精 -
9盛盘请享用吧
小窍门
蒜薹用水焯一下去掉辣味炒制时一定要大火快炒
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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